涼麵是不少人在天氣燥熱時的最佳美食首選,不知道從什麼時候開始,點涼麵配上一碗熱騰騰的味噌湯,已經是標準組合。而有民眾就好奇,這種吃法是怎麼開始流行的?
一名網友在「PTT」發文回憶,記得小時候吃涼麵就是小小一盒涼麵,沒什麼特別的,但不知道從哪時開始,一堆涼麵店都開始賣味噌貢丸蛋花湯,大家宵夜也開始流行吃涼麵,好奇「宵夜吃涼麵配味噌湯是怎麼開始流行的啊」?
文章一出,內行就分享,「北部美食,南部吃不到」、「台北夜店完的宵夜?」、「最早是在三重看完電影吃到,很奇妙」、「在三重很有名,而且只賣宵夜時段,還記得是在景美夜市外圍的一家涼麵店」、「我還真的是來台北才知道有味噌+貢丸+蛋」、「這種吃法當台北特色名產我覺得沒問題」、「台北人都這樣吃」。不過也有人不愛,「這什麼組合」、「這哪個邪教組織發明的食物啊」。
鄉民分析,「因為涼麵味道不夠,要配味增重鹹才好吃」、「清湯感覺比較沒價值啊,加個味噌較豐滿」、「在冷氣室內涼涼吃完再喝點熱湯,開胃又舒服」。事實上,過去曾有網友透露,這個組合的淵源指出「蘭花亭在50年前發明的」。
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以下內文出自: https://tw.news.yahoo.com/%E6%B6%BC%E9%BA%B5-%E9%80%99%E7%A2%97-%E6%80%8E%E6%B5%81%E8%A1%8C%E7%9A%84
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